アル・ケッチァーノさん

 アル・ケッチァーノの奥田シェフが来社されました。
 龍の瞳がお米もわらも甘いという話をしましたら、いきなり葉をむしゃむしゃと噛みだしました。
 そして、一言。
 「甘い」。
 龍の瞳の花にはミツバチが集まります。そして、わらは牛が美味しそうに食べるそうです。
 お米を研究してきましたが、葉っぱを食べた経験はありませんでした。
 さすが料理人だと思いました。
 私も葉を食べました。確かにかすかに甘さがありました。
 奥田シェフはなんとコシヒカリの葉も食べたことがあり、それで差が分かったとのことです。
 奥田シェフと
20161003-1
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