分離して透明な部分が…

一つ質問があるのですが、龍の瞳どぶ酒を冷蔵庫にて保存し時間が経つにつれて黄色がかって来たのですが大丈夫でしょうか?
分離して透明な部分が黄色身が強くなって来たのですが… 返事をお待ちしてます

愛知県北名古屋市 H様

 次のように、回答させていただきます。
 弊社のどぶ酒の上澄みは、やや黄色みがかっており栄養価の高い旨味の強い部分です。
 まずは混ぜずに上澄みだけ少々召し上がってみて下さい。生酒の美味しさが口の中にパーッと広がります。
 賞味期限は通常のお酒と変わりありませんが、まだ発酵がすすみますので冷温保存をお願いし、なるべくお早めにお召し上がりください。
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